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江蘇職教高考職業(yè)技能考試旅游管理專業(yè)考試大綱

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江蘇職教高考考試大綱

  考試范圍

  《餐飲服《前廳服務(wù)與管理》、《客房服務(wù)與管理》、務(wù)與管理》、《旅游概論》、《旅游心理學(xué)》、《中國旅游地理》等六門核心課程

  試卷結(jié)構(gòu)

  前廳服務(wù)與管理,名詞解釋題,分值占比10%;

  客房服務(wù)與管理,填空題,分值占比15%

  餐飲服務(wù)與管理,選擇題,分值占比20%

  旅游概論,辨析題,分值占比20%

  旅游心理學(xué),簡答題,分值占比20%

  旅游地理,綜合復(fù)習(xí)題,分值占比15%

  宴會實操部分評分標(biāo)準(zhǔn)



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